Le beau bruit ...


Ecoulage des Cabernets

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Business plan

Voilà j'avance sur mon étude de marché, mon business plan et mon P&L. Après ma visite de deux jours et 6 propriétés après, deux on retenues notre attention, mais pour d'obscure raison, il faut aller vite sur l'une d'entre elle, et c'est celle pour laquelle plusieurs personnes impliquées dans le projet on eu un coup de coeur. C'es tune petit domaine magnifique sur un des plus belle commune de l'appellation Castillon et surtout sur l'un des plus beau terroir de le région, sur les hauteurs du plateau en continuité de saint Emilion. C'est un peu loin pour ma femme, mais le business modèle du projet tiens vraiment bien la route ... possibilité de faire des gites sympathique. Je ne deviendrais pas millionnaire, mais surement bien plus riche que maintenant et pas seulement financièrement. Prochaine visite du Domaine la semaine prochaine pour faire un point détaillé (aménagement ...) Les clauses de confidentialités ne me permettent pas de divulguer le no
Lire la suite

Carnets de campagne, vous n'êtes pas sur France Inter #2

Image
Année de vigneron ? Année à deprimer un vigneron Voilà les vendange on commencées aujourd'hui et sont presque terminées ! On ne fera pas de miracle en 2013 et l'eau ne se transformera pas en vin, et oui on a rentré deux cuves de Merlot et c'est fini pour les Merlot, alors que d'habitude c'est putto 4 ou 5 voir 6 en 2011 !  Nous avons commencé ce matin à 6 heure pour avoir le temps de tout rentrer d'ici mercredi midi, car les parcelle commence à décrocher (c'est un terme très abstrait pour dire que le botrytis est bien installé et commence à faire des dégâts), et globalement si vous avez suivi les posts des vignerons sur FB, ça décroche partout (Loire, Champagne, Bordelais, Sud Ouest, Bourgogne), sauf le sud, mais bon on à pas tous la chance d'être intelligent dans ses choix d'installation. En soit le botrytis à petite dose ce n'est pas grave, c'est même intéressant pour la complexité aromatique, tant que celui ci reste "noble&qu
Lire la suite
Image
Voilà après les fêtes et les ventes de fin d'année il sera temps de venir découvrir de nouvelles cuvées et de nouveaux vignerons Je serais présent avec des amis vignerons dans 4 salons professionnels sur le premier trimestre 2016 en Europe et deux an Asie. En voici déjà 3 en France 25 et 26 Janvier, Un Off sur millésime Bio , Des Chemins en Piste 3ème édition organisée par Véro de Mas Coris. https://www.facebook.com/ events/1657246811231303/ Deux salons organisés par Demeter France, avec des vignerons français et internationaux  - Les 1, 2 et 3 Février   à Angers dans le cadre du Salon des vins de Loire - Les 15 et 16 Février, Un Off pendant Vinisud au Phare de Palavas-les-Flot http://www.demeter.fr/salons- professionnels-des-vins- demeter-2016/ Je vous attends avec mes nouvelles cuvée 2014/2015 certifiées AB/Demeter Les Cadets 2014, Le BiB La cuvée de Mère l'O 2014, aussi disponible en bouteilles pour l'ex
Lire la suite