Le beau bruit ...


Ecoulage des Cabernets

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Business plan

Voilà j'avance sur mon étude de marché, mon business plan et mon P&L. Après ma visite de deux jours et 6 propriétés après, deux on retenues notre attention, mais pour d'obscure raison, il faut aller vite sur l'une d'entre elle, et c'est celle pour laquelle plusieurs personnes impliquées dans le projet on eu un coup de coeur. C'es tune petit domaine magnifique sur un des plus belle commune de l'appellation Castillon et surtout sur l'un des plus beau terroir de le région, sur les hauteurs du plateau en continuité de saint Emilion. C'est un peu loin pour ma femme, mais le business modèle du projet tiens vraiment bien la route ... possibilité de faire des gites sympathique. Je ne deviendrais pas millionnaire, mais surement bien plus riche que maintenant et pas seulement financièrement. Prochaine visite du Domaine la semaine prochaine pour faire un point détaillé (aménagement ...) Les clauses de confidentialités ne me permettent pas de divulguer le no
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Taille, travail du sol et biodynamie

Dans notre recherche d'une plus grande harmonie entre la plante et son milieu, nous nous devons de réfléchir au calendrier de la taille de la vigne et du travail du sol. Dans le meilleur des mondes on réaliserais la taille en mars en lune descendante dans des conjonctions de planètes favorable. Pour le travail du sol on est surtout contraint pour le positionnement des préparâts biodynamiques. Mais le meilleur des mondes n'existe pas lorsque l'on à une exploitation d'une certaine taille et des salariés à occuper toute l'année en minimisant le recours aux extras. Donc on réalisera un planning au mieux en portant l'accent sur les parcelles qui ont besoin d'un "soin" particulier. On évitera le travailler les jours feuille (eau), on consacrera ses jours au travail du sol, au travaux à la cave. Notre calendrier de travaux à maintenant une contrainte supplémentaire, mais surtout il ne faut pas que ceci deviennent une source supplémentaire de stress, c
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Les News de la Colombine - Juin 2020

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NOUVELLE IDENTITÉ  Nous avons entrepris pendant cette période de confinement une évolution graphique de notre identité visuelle qui traduit mieux notre approche du vin et de sa culture. Ceci fait suite à la recréation de l'ensemble de nos étiquettes dans une approche à la fois moderne mais élégante. Notre site à  été revu, parti ellement avec un espace dédié au professionnel et l'accès à l'ensemble des fiches des vins très détaillées (disponible aussi sur mobile) et la possibilité de télécharger ses fiches en PDF . Pour vos communications des ressources en images et vidéo sont disponible également sur notre Pinterest et chaîne youtube .
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