Vendanges jours 2 et 3

Après 10 jours d'attente, on continu nos vendanges mécaniques sur deux jours. Les grains ont des difficultés à tomber. Les rendements sont faibles comme attendus , mais la qualité est vaiement superbe.
Je reviendrai faire un petit bilan et une comparaison entre vendange mécanique et vendanges manuelles, mais en attendantn on rentre des billes entières, sans feuille et presque sans pédoncules.
On à commenc par les cabernets, car le risque de voir se développer du Botritys
est réel.
.... a suivre
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